COURSE 05
CUISINE
STYLING CLASS
キュイジーヌスタイリストコース
料理の魅力を、写真と映像で伝える。
FROM FOOD STYLINGTO VISUAL PRODUCTION
COURSE INTRODUCTION
コース紹介
料理や食卓を魅力的に演出する、キュイジーヌスタイリストを育成する実践型コースです。
フードスタイリングをはじめ、うつわ選びや盛り付け、テーブルスタイリング、プロップの考え方など、料理を美しく魅力的に演出するための基礎から実践までを学びます。
さらに、静止画・動画撮影に必要なスタイリングや、撮影現場で求められる知識と対応力を身につけます。
本番を想定したカリキュラムを通して、現役で活躍する講師陣から、現場で必要とされる知識と技術を学び、プロとしての活動を目指します。
FOR WHOM
こんな方へ
01
キュイジーヌスタイリストを
目指している方
料理や食卓を魅力的に演出するための、フードスタイリングと撮影の技術を実践的に学びます。
02
料理教室やレストランで
働いている方
料理をより魅力的に見せる表現力や、撮影・発信に役立つスタイリング技術を学びます。
03
食品メーカーや食関連企業で
PR・販促を担当している方
商品やブランドの魅力を、スタイリングとビジュアル表現によって効果的に発信する力を身につけます。
CURRICULUM
カリキュラム
FOUNDATION
基礎トレーニングClass
01
オリエンテーション
／道具について
コースの目的を明確にし、プロとして活動するために必要な道具と基礎知識を学びます。
02
天板・うつわ選び
／盛り付けの基本
天板やうつわの特徴を理解し、料理を美しく見せるための盛り付けの基礎を学びます。
03
和食撮影でのプロップ・うつわ選び／和食の盛り付け実習
和食に合わせたプロップ・うつわ選びや、季節感を演出するスタイリングを実践的に学びます。
04
ドリンク撮影の基本
／汁ものの盛り付け実習
ドリンクや汁ものを魅力的に見せるためのスタイリングや撮影のポイントを学びます。
05
デザート撮影でのプロップ・うつわ選び／デザート盛り付け実習
デザートに適したうつわやプロップの選び方を学び、実践を通して表現力を身につけます。
本格トレーニングClass
01
テーブルスタイリング実習
テーブル全体の構成や演出方法を学び、撮影現場で活かせる実践力を養います
02
スチール撮影テクニック
／シズル撮影実習
プロとして必要な撮影知識を身につけ、シズル感を表現する撮影技術を学びます。
03
スチール撮影実習
本番を想定した実習を通して、スタイリングから撮影までの流れを実践的に習得します。
04
動画撮影テクニック
／プロセス撮影実習
動画撮影に必要なスタイリングや準備、プロセス撮影の基礎を学びます。
05
卒業制作
／ビジュアル撮影
卒業制作として作品を撮影し、コンポジット（ポートフォリオ）を制作します。
PRACTICE
FIVE POINTS
このコースの5つの特徴
Point 01
料理の魅力を伝える
スタイリング技術
料理や食卓を美しく見せるための、
盛り付けとフードスタイリングを
基礎から学びます。
Point 02
うつわとプロップを
選ぶ力
料理やテーマに合わせて、
うつわ、天板、プロップを選び、
画面を構成する力を養います。
Point 03
静止画と動画の
両方を学ぶ
スチール撮影だけでなく、
動画やプロセス撮影に必要な
スタイリングについても学びます。
Point 04
本番を想定した実践 カリキュラム
撮影現場を想定した実習を通して、
準備からスタイリング、撮影までの流れを経験します。
Point 05
卒業制作を作品として残す
卒業制作でビジュアル撮影を行い、
活動に活用できるコンポジットを制作します。
PRACTICAL TRAINING
Learn through
food styling.
撮影を想定した実習で、
現場に必要な力を養う。
料理の盛り付けだけでなく、うつわ、天板、プロップを選び、撮影する画面全体を構成します。
和食、ドリンク、汁もの、デザートなど、被写体の特徴に合わせたスタイリングを実践します。
静止画と動画の撮影を通して、料理を魅力的に見せるための準備、判断、対応力を身につけます。
卒業制作では、学んだ技術を一つの作品としてまとめ、ビジュアル撮影とコンポジット制作に取り組みます。
現場を想定した
実践的な学び
現役で活動する講師陣から、フードスタイリングと撮影現場で必要となる知識や技術を学びます。
料理、うつわ、プロップ、テーブル全体を捉えながら、目的に合わせて画面を構成する力を養います。
静止画と動画の両方に取り組み、本番を想定した実習を重ねることで、スタイリングから撮影までの流れを段階的に身につけます。
LEARNING ENVIRONMENT
Learn from
professional practice.
